Een schimmeltje voor je verjaardag! / Happy fungus day!

(Please scroll for English)

Het is hier zo stil geweest, ik kon na de vakantie gewoon niet op gang komen. Het is niet zo dat ik in een stoel heb gehangen en gewacht tot het beter zou worden, om eerlijk te zijn heb ik best een behoorlijke berg werk verzet maar er kwam gewoon weinig naar buiten zullen we maar zeggen.

Het ultieme verjaardagskado om weer eens wat aan mijn blog te doen. Vanmorgen angstig vroeg op bed verrast door het gezin met koffie en weinig gezang (voor zevenen is alleen koffie prima) en kadootjes natuurlijk. Vanmorgen kreeg ik een doos, netjes ingepakt, leek verdacht veel op een doosje wijn... maar nee. Ik mag mijn krachten beproeven op het laten groeien van schimmels. Nou is dát niet een fijn kado? En ik was er nog blij mee ook!

Het is een compleet pakket; in de doos vind je een grote bruin-wit beschimmelde klomp (ja sorry kan het ook niet helpen) keurig verpakt in een plastic zak. Volgens de handleiding van Casa Foresta is het een "stevig baaltje zaagsel verpakt in een groeitas, in een gecontroleerde omgeving ontwikkeld dus absoluut veilig". Dat is fijn om te weten. Mijn klomp belooft een rijke oogst aan shii-take en weet je, ik kan de eerste knopjes al zien zitten.

Zoals mijn kinderen zouden zeggen: Vét!

~~~~~~~~~~~~~~~~~

You know that your family loves and understands you when you get a bag ful of funghi for your birthday! This morning they woke me up with coffee and presents (no singing, no breakfast which is perfectly fine for me at 6.30 in the morning). A very nice coffee mug, lovely aromatic bath oil, a Thai cookbook (wink wink), and a large cardboard box.... Wine? Limoncella? Nope, a plastic bag filled with a big mouldy lump of sawdust! Why thank you honey, you sure know how to treat your wife!

Really this is so much fun. It's a "grow your own" package for growing mushrooms, according to plan mine will sprout shiitake! They need to be sprayed with water every day but already I can see the first signs of growth. Isn't that amazing? Promise is of harvesting 3 to 4 times depending on growing conditions, totalling to 500 grams of shiitake. The growing bag is a product of Casa Foresta, there seems to be a choice of mushrooms, the pics they show on their website are almost fairy-like.

DH also got me a copy of Julia Childs' "The art of French cooking 1&2", there might be just the recipe for excellent fresh mushrooms in there.

Spoiled I am.