Volg het recept les 1

Grape Schiacciata Coffee Cake

Je mag van mij ook druivenvlaai zeggen hoor. Ik kreeg een grote schaal blauwe druiven uit de tuin van de buren. Kind 1 lust wel druiven maar geen pitjes, kind 2 lust al helemaal geen druiven, kind 3 lust wel druiven maar deze komen uit de tuin, kun je die ook eten dan? Echtgenoot wil al helemaal niets waar meer werk aan zit dan in je mond stoppen en kauwen...

Enfin die grote schaal druiven dus....met pitjes...véél pitjes... en kind 1 dat zich verveelt....en een boekenplank met kookboeken en ergens in mijn achterhoofd een foto van deze taart van één van mijn bakkerswereldcollega's. En er moest anijs in, laat ik nu net een zakje gemalen steranijs in huis hebben...

Wij maken dus deze taart, het is inmiddels laat in de middag, en er staat in het recept: ontpit de druiven. Kijken elkaar aan, kijken naar die enorme schaal en denken nah, dacht het niet. Het recept klopt als een bus, het deeg is helemaal geweldig, het rijst als een trein, wij kloppen malkander trots op den schouder, halen om 6 uur de vlaai uit de oven. En gaan gezellig na het eten in de kamer zitten voor een kopje koffie met vlaai.. (Voor de oplettende lezer: ja, tussendoor ook nog een fatsoenlijke maaltijd op tafel gezet).
Weet je nog dat er stond ontpit de druiven? Juist ja! Dat stond er niet voor niets. En als in een recept staat anijszaad, neem dan ook anijszaad en geen steranijs.
Verder zeg ik niets. Hij smaakte overigens heerlijk, wie het recept wil hebben moet even roepen.